Sitruunaiset rahkapullat

Tarvitset:

4 kananmunaa
1/2 tl laadukasta suolaa
1 dl kuohukermaa tai kookoskermaa
50g sulatettua voita
2 dl Pofiberiä
2 rkl Psylliumia
1/2 tl Ksantaania
1 rkl leivinjauhetta
1,5 tl kardemummaa
5 rkl erytritolia eli karppisokeria tai muuta makeutusta

Pinnalle:
1 kananmunan keltainen

Rahkatäyte:
150g maustamatonta rahkaa
1/2 dl kuohukermaa
1 kananmuna
1 rkl erytritolia
1/2 luomu sitruunan raastettu kuori
1 rkl sitruunan mehua

 

Sekoita kulhossa kananmunat ja suola käsivispilällä, mutta ei tarvitse vatkata. Lisää kuohukerma ja sekoita. Sulata voi ja anna sen hetki jäähtyä. Sekoita kananmunaseokseen voi ja sekoita käsivispilällä hyvin sekaisin. Mittaa kuiva-aineet toiseen kulhoon. Yhdistä kuiva-aineet kananmunaseoksen joukkoon samalla nopeasti käsivispilällä sekoittaen. Sekoita vauhdikkaasti sen verran, että kaikki menee sekaisin, älä enempää. Ole nopea. Taikina rupeaa heti turpoamaan ja nousemaan. Anna taikinan seistä muutama minuutti kulhossa.

Tee kostutetuin käsin pyöreitä pullia leivinpaperille ennen uuniin laittoa. Painele käsin tai pienen lasinpohjan avulla pullien keskelle kolo rahkatäytteelle. Kostuta lasin pohjaa, jotta lasi ei jää taikinaan kiinni. Voit kostutetuin käsin muotoilla pullat vielä pyöreiksi, jos ne tekovaiheessa vähän repeävät tms. Voitele keltuaisella pullien reunat.

Tee pieneen kulhoon rahkatäyte. Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Lusikoi jokaisen pullan koloon rahkatäytettä runsaasti, mutta niin, että täyte pysyy kolossa.

Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 15-20 minuuttia. Meillä tuli tästä määrästä 10 rahkapullaa.

 

Makrot koko ohjeeseen:
Kcal 1468
Rasva 125g
Hh 25,3g
Proteiini 62,6g

Makrot 1 rahkapulla:
Kcal 147
Rasva 12,5g
Hh 2,5g
Proteiini 6,3g

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Keto Kickstart – Ketoilijan laboratoriokokeet

Keto Kickstartin tutkimuspakettiin on kerätty ketogeenisen ruokavalion kannalta tärkeimmät mittarit. Samalla nämä mittarit antavat kokonaisvaltaisen käsityksen siitä, miten oma elimistösi voi ja miten voit entisestään parantaa jaksamistasi arjessa.

Aloita tehokas rasvanpoltto

LMAINEN E-KIRJA sekä aina uusimmat tiedot ketogeenisestä ruokavaliosta.
Ketogeeninen ruokavalio.fi - Ilmainen ketokirja-min