Sitruunaiset rahkapullat

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

Tarvitset:

4 kananmunaa
1/2 tl laadukasta suolaa
1 dl kuohukermaa tai kookoskermaa
50g sulatettua voita
2 dl Pofiberiä
2 rkl Psylliumia
1/2 tl Ksantaania
1 rkl leivinjauhetta
1,5 tl kardemummaa
5 rkl erytritolia eli karppisokeria tai muuta makeutusta

Pinnalle:
1 kananmunan keltainen

Rahkatäyte:
150g maustamatonta rahkaa
1/2 dl kuohukermaa
1 kananmuna
1 rkl erytritolia
1/2 luomu sitruunan raastettu kuori
1 rkl sitruunan mehua

 

Sekoita kulhossa kananmunat ja suola käsivispilällä, mutta ei tarvitse vatkata. Lisää kuohukerma ja sekoita. Sulata voi ja anna sen hetki jäähtyä. Sekoita kananmunaseokseen voi ja sekoita käsivispilällä hyvin sekaisin. Mittaa kuiva-aineet toiseen kulhoon. Yhdistä kuiva-aineet kananmunaseoksen joukkoon samalla nopeasti käsivispilällä sekoittaen. Sekoita vauhdikkaasti sen verran, että kaikki menee sekaisin, älä enempää. Ole nopea. Taikina rupeaa heti turpoamaan ja nousemaan. Anna taikinan seistä muutama minuutti kulhossa.

Tee kostutetuin käsin pyöreitä pullia leivinpaperille ennen uuniin laittoa. Painele käsin tai pienen lasinpohjan avulla pullien keskelle kolo rahkatäytteelle. Kostuta lasin pohjaa, jotta lasi ei jää taikinaan kiinni. Voit kostutetuin käsin muotoilla pullat vielä pyöreiksi, jos ne tekovaiheessa vähän repeävät tms. Voitele keltuaisella pullien reunat.

Tee pieneen kulhoon rahkatäyte. Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Lusikoi jokaisen pullan koloon rahkatäytettä runsaasti, mutta niin, että täyte pysyy kolossa.

Paista uunin keskitasolla 175 asteessa 15-20 minuuttia. Meillä tuli tästä määrästä 10 rahkapullaa.

 

Makrot koko ohjeeseen:
Kcal 1468
Rasva 125g
Hh 25,3g
Proteiini 62,6g

Makrot 1 rahkapulla:
Kcal 147
Rasva 12,5g
Hh 2,5g
Proteiini 6,3g

Sinua saattaa myös kiinnostaa nämä

Reseptit

Ketoilijan suklaavälipalakeksit

Tarvitset: 0,5 dl kookosjauhoa 3 dl siemeniä maun mukaan (1 dl auringonkukansiemeniä, 1 dl kurpitsansiemeniä, 1 dl seesaminsiemeniä) 2 rkl Chian siemeniä 1/2 dl vettä

Reseptit

Kaali-pinaattilaatikko

Tarvitset – 400g naudan jauhelihaa (17%) – 1/2 kaali (pieni) – 4dl pinaattia – 1 sipuli – 2 valkosipulin kynttä – 0,5L kana/lihalientä – keto

Reseptit

Guacamole

Guacamole   Tarvitset: – 1 iso avokado – 2tl limen mehu – 1dl tuoretta korianteria – 1tl tuoretta chiliä – oliiviöljyä – suolaa Valmistus: 1.

Reseptit

Reissumiehet

Reissumiehet Tarvitset:   – 1dl mantelijauhetta – 1dl kurpitsan siemeniä – 1dl auringonkukan siemeniä – 1dl pellavan siemeniä – 1rkl chian siemeniä – 1rkl seesamin

Reseptit

Kanapata

Kermainen Kanapata   Tarvitset: – 300g kanan paistisuikaleita – 1/2 paprika – 1/2 punasipuli – 1/2 kesäkurpitsa – 1/2 parsakaali – 2 valkosipulin kynttä –

Reseptit

Parsakaalimuusi

1 kg parsakaalia 25g voita 1 dl kuohukermaa 1/2-1 tl laadukasta suolaa maun mukaan Pese ja pilko parsakaalit paloiksi ja nupuiksi. Muista hyödyntää myös parsakaalin

Aloita ketogeeninen ruokavalio jo tänään!