Hyvä salaatinkastike voi olla ratkaisevan tärkeä menestyksekkääseen salaatin syöntiin ja tarjoiluun. Kastikkeella saat kasviksiin makua ja mehevyyttä. Öljypohjainen salaatinkastike on myös hyvä tapa saada lisää rasvaa ketogeenisellä ruokavaliolla.

Pääset helpolla, jos hankit kotiisi hieman hyvälaatuista omenaviinietikkaa sekä oliiviöljyä. Niitä voit lorauttaa suoraan annoksen päälle. Erittäin hyvän ja maukkaan salaattikastikkeen saat lisäämällä kulhoon seuraavat ainekset:

• oliiviöljyä

• omenaviinietikkaa

• suolaa

• pippuria

• valkosipulia

• sitruunan/limen mehua

Sekoita ainekset kulhossa ja lisää suoraan esimerkiksi lempisalaattisi päälle. Voit kokeilla myös maustaa kastiketta esim chilillä, yrteillä tai muilla mausteilla.